Restaurants zum Neujahr in Florenz, ein funkelnder Beginn 2016

Suchen Sie Restaurants für das Neujahr in Florenz? Genießen Sie den ersten Tag des neuen Jahres beim Brunch im Hotel Brunelleschi, das auch für nicht Hotelgäste geöffnet ist. Der Küchenchef Giuseppe Bonadonna schlägt ein reiches Büfett-Menü vor, das im antiken Pozzo-Saal am Donnerstag dem 1. Januar von 12 bis 15 Unr in einer historischen Atmosphäre nur wenige Meter vom Dom an der Piazza della Signoria und Ponte Vecchio serviert wird. Hier sind die Vorschläge:

Aufschnitt aus der Toskana…
Roher Schinken Dop 30 Monate, Fenchelsalami, grüner Speck mit Kräutern

Käse aus der Toskana…
Gereifter Pecorino (Schafskäse), Pecorino di Grotta, Mozzarella aus Büffelmilch

Quiche Lorraine
Carpaccio aus Carne Salada, roter Raddicchio und grob geriebener Parmesan
Salat mit Tintenfisch, Polyp und weißen Rosmarinbohnen

Toskanische Bauernsuppe mit Grünkohl
In Butter geschwenkter Safranreis und geräucherter Provola
Maltagliati alla ‘Bolognese’
Tortellini in Brühe

Pfeffersteak
Zamponeund Linsen
Rinderbraten in Chianti geschmort mit Backkartoffeln
Siizilianisches Ratatouille-Gemüse

Tiramisù
Birnen-Schokoladentorte
Pandoro und Panettone

Prosecco Doc Extra Dry Col de’ Salici
Santa Cristina Bianco, Antinori I.G.T., Umbrien
Santa Cristina, Antinori I.G.T., Toskana

Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
Kaffee

€ 34,00 pro Person Weine eingeschlossen

Für Informationen und Buchungen: Tel. +39.055.2737607 oder +39.055.27370 – Email: info@hotelbrunelleschi.it

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