Restaurant in der Altstadt von Florenz

Restaurant in Florenz Altstadt, Santa Elisabetta, die richtige Wahl

Eine der Stärken des Restaurants im Stadtkern von Florenz, Santa Elisabetta, ist das außerordentliche Können des Maitre Daniele Caldera, mit dem er den Gästen bei der Degustation der besten Spezialitäten zur Seite steht.
Erfahren empfiehlt er ausgezeichnete Weine zur den Gerichten, wie den  Chianti Classico Peppoli DOCG, Jahrgang 2008 zur geräucherten Gänsebrust und Carne Salata-Salzfleisch; oder den köstlichen Morellino di Scansano Grillesino zur Pappa al Pomodoro-Tomatensuppe aus der Toskana; den Vernaccia Abbazia Monte Oliveto für den „Tagliere“ mit toskanischem Aufschnitt und Crostini di Fegatino - geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber.

Restaurant in Florenz Altstadt, Santa Elisabetta, das kulinarische Verbindungsglied zwischen der Vergangenheit und der Zukunft

Das Restaurant des Hotel Brunelleschi ist seit jeher das Schmuckstück unseres Hotels.
Im ersten Stock des wunderschönen Gebäudes liegend, erlebt man eine entspannende Atmosphäre, unterstützt durch die besonderen Position im eindrucksvollen byzantinischen Pagliazza Turm.
 Unter der Leitung des Küchenchefs Simone Bertaccini, wohl einem der kreativsten seiner Generation, taucht man in die toskanische und italienische Küchentradition ein und genießt das neue Menü für Veganer.