Silvester in Florenz mit Abendessen in der Altstadt
Auf der Suche nach einer Idee für Silvester in Florenz? Genießen Sie das Abendessen am 31.12.2019 im Hotel Brunelleschi, wenige Schritte von Piazza della Signoria und dem Duomo. Chefkoch Rocco De Santis und Maitre werden Sie mit einem entzückenden Menü überraschen:
Zum Einstieg Perlwein und ein Willkommensgruß des Küchenchefs
Garnelen eingewickelt in Cinta-Senese-Speck, geschlagener Schafsricotta
Crumble mit Salzkapern und Orangengel
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Ravioli mit Ricotta-Zitronen-Fülle
Ragout “sgusciato di Mare” (Soße aus Weich- und Krustentieren), kandierte gelbe Cocktailtomaten und Majoran
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Cremiger Risotto mit Parmesan Vacche Rosse 36 Monate
Purpurkohl, Speck von Colonnata und Kastaniencreme
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Gebratenes Sirloin-Steak auf Bergkartoffeln mit Trüffeln
Weihnachts-Brokkoli-Sauté mit Jus aus aromatischen Kräutern
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Haselnusscreme mit knusprigem Puffmüsli
Ganache aus Vanille und weißer Schokolade
Kakaosoße
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Handgemachter Panettone und Pandoro mit warmen Soßen
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Die Königin des Weihnachtsfests – Trockenfrüchte
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Warme Sfogliatelle
Stilles und prickelndes Mineralwasser
Kaffee
Um Reservierung ab mindestens zwei Personen wird gebeten.
Kosten: 169,00 € pro Person inklusive folgender Getränke:
• ein Willkommensglas Sekt – Brut, klassische Methode, Fèlsina
• eine Flasche Salco Nobile di Montepulciano DOCG 2016 Salcheto, Toskana für jweils zwei Personen
• eine Flasche Franciacorta Cuvée Royale Docg Montenisa für jeweils zwei Personen zum Mitternachtstoast
