Silvester in Florenz mit Abendessen in der Altstadt

Auf der Suche nach einer Idee für Silvester in Florenz? Genießen Sie das Abendessen am 31.12.2018 im Hotel Brunelleschi, wenige Schritte von Piazza della Signoria und dem Duomo. Chefkoch Rocco De Santis und Maitre werden Sie mit einem entzückenden Menü überraschen:

“Bollicine” zum Beginnen…. und die Begrüßung unseren Küchenchefs.

Jakobsmuschel an der Kochplatte, Guacamole
Puntarelle-Salat, Mandelnessenz

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Ravioli in gefülltem Ricotta und Artischocken
Weihnachts-Broccoletti-Sauce mit Bottarga und Brotkrumen

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Risotto mit rotem Kuh-Parmesan 36 Monate
Geräuchertes Entencarpaccio, schwarze Trüffelemulsion

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Gegrilltes Rinderfilet mit weichem Blumenkohl
Kohl mit schwarzem Knoblauch und Rosmarin-Kraftbrühe

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Gianduia-Creme auf Lakritzplätzchen
Mandarinensauce mit Sternanis

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Panettone und Pandoro mit heißen Saucen als Beilage

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Der unbestrittene Star des Silvesterabendessens: Getrocknete Früchte

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Warmes Sfogliatelle Gebäck

 

Mineralwasser Still und mit Kohlensäure
Kaffee

Um Reservierung ab mindestens zwei Personen wird gebeten.

Kosten: 174,00 € pro Person inklusive folgender Getränke:
– ein Begrüßungsglas Spumante Brut klassisch, Fèlsina
– Brunello di Montalcino Docg 2013, Tenuta di Sesta eine Flasche pro 2 Personen
– Franciacorta Cuvée Royale Docg Montenisa, eine Flasche pro 2 Personen für den Mitternachts-Trinkspruch

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