Silvesteressen in Florenz

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Silvesteressen im historischen Stadtkern von Florenz

Silvester in Florenz mit einem erlesenen Diner in einer gemütlichen und einladenden Atmosphäre im Restaurant Santa Elisabetta, das mit nur 7 Tischen ausgestattet ist. Das Restaurant befindet sich im antiken  Pagliazza Turm, der nur wenige Schritte vom Dom entfernt liegt.
Erleben Sie das luxuriöse Menü des Küchenchefs zusammen mit den Kombinationen des Meisters in der funkelnden Nacht des 31. Dezembers 2019.

Kugel aus Foie gras mit Aprikosen und Brioche-Brot
Cannolo aus schwarzen Oliven, Ziegenkäse aus dem Mugello und Yuzu-Gel
Würfel aus geräucherter Bernsteinmakrele, Sellerie und Heringskaviar

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Kompression aus roten Garnelen mit Burrata aus Andria
Asetra-Kaviar und Marradi-Kastanien

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Langustensalat mit Berner-Sauce mit Limette
Blumenkohl und Steinpilze

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Cappelletti mit Ricotta und Zitrone und Stängelkohl-Soße
Scampi aus Mazara del Vallo, Seeigel
Weißer Trüffel aus San Miniato

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Seebarsch-Steak mit gegrillten Artischocken
Soße aus Weich- und Schalentieren

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Dulcey-Schokoladencreme auf Tonkabohnen-Sablé
Orangen-Beignet mit Yuzu-Sorbet

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Handgemachter, traditioneller Panettone und Pandoro mit Creme und heißer Schokolade

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Die Königin des Weihnachtsfests: Trockenfrüchte

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Kleine Versuchungen

Stilles und prickelndes Mineralwasser
Kaffee

Reservierung für mindestens 2 Personen
389 €  pro Person Getränke inklusive:   
• ein Willkommensglas Cuvée 1522 Grand Cru extra Brut 2009, Philipponnat
• eine Flasche Royal Rèserve Brut, S.A., Philipponnat jeweils für zwei Personen
• ein Glas Blanc Flapì, Maison Vevey Albert, Morgex – zum Dessert
• eine Flasche Grand Blanc extra Brut 2009, Philipponat für den Mitternachtstoast jeweils für zwei Personen

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