Silvesteressen im historischen Stadtkern von Florenz

Silvester in Florenz mit einem erlesenen Diner in einer gemütlichen und einladenden Atmosphäre im Restaurant Santa Elisabetta, das mit nur 7 Tischen ausgestattet ist. Das Restaurant befindet sich im antiken  Pagliazza Turm, der nur wenige Schritte vom Dom entfernt liegt.
Erleben Sie das luxuriöse Menü des Küchenchefs zusammen mit den Kombinationen des Meisters in der funkelnden Nacht des 31. Dezembers 2018.

Verbrannte Auster und Yuzu-Gelee
Krouton mit Oktopus, Aprikose und Heringskaviar
Fois gras Bruschetta und Vin Santo-Gelee

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Rohe sizilianische Rote Garnele
Weicher Büffel-Ricotta
Mandarinengelee und Flocken von San Miniato Weiss-Trüffel

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Geräucherte Ricciola, Berner Sauce
Iranischer Kaviar Asetra und Selleriewasser

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Ravioli mit Scampi von Mazara del Vallo innen und außen
Meeres-Seeigel, Noto-Mandeln und Olivensuppe

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Königlicher Hummer mit gegrillten Artischocken
Kastanien-Emulsion und Essenzen von Krebstieren und Limetten

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Mousse mit weißem Schokoladen-Zimtaroma und
Knuspriger Puffreis und Granatapfelkugeln

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Panettone und Pandoro nach der Tradition mit Creme und heißer Schokolade

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Der unangefochtene Star von Weihnachten Neujahr: Getrocknete Früchte

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Mini Verführungen

 

Still und kohlesäurenhaltiges Mineralwasser
Espresso

Um Reservierung ab mindestens zwei Personen wird gebeten.

cenone capodanno firenzeKosten: 389,00 Euro inklusive folgender Getränke:
– eine Flöte der Begrüßung’Belle Epoque’ 2008 Brut – Perrier Jouet’
– eine Flasche’Grand Brut’ – Perrier Jouet pro zwei Personen
– ein Glas Pourriture Noble, 2006 Toskana, Fattoria Petreto – für den Nachtisch – eine Flasche ‘Blanc de Blancs’ Perrier Jouët für den Mitternacht-Trinkspruch, pro zwei Personen

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