Dinner am Heiligen Abend Florenz

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24. Dezember 2019. Ab 19:30 Uhr im märchenhaften Rahmen des “Saloni delle Feste”. Um Reservierung wird gebeten.

Die Vorschläge des Küchenchefs Rocco De Santis und des Maître

Zum Einstieg Perlwein und ein Willkommensgruß des Küchenchefs
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera

Knuspriger Oktopus auf Stracciatella-Fondue
Pappa al Pomodoro und kandierte Orangen

Risotto mit spätem Radicchio
Miesmuschel-Zitronen-Emulsion mit Mandelcreme

Gebratenes Goldbrassenfilet auf einer Creme aus geräucherten Pastinaken
Artischockenherz mit Minze und Gemüsechips

Orangen-Sablé mit Klementinen-Ganache und Zitronen-Beignet

Traditionelle Trockenfrüchte

Handgemachter Pandoro und Panettone mit warmen Soßen

Prosecco Valdo DOC Extra dry
100% Glera

Falanghina Campania IGP 2018
Azienda Agricola San Salvatore
100% Falanghina

Gavi di Gavi Piemonte DOCG 2018
Azienda Agricola Picollo Ernesto
100% Cortese

Stilles und prickelndes Mineralwasser
Kaffee

€uro 79,00 pro Person inkl. Weine

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  • Bezahlung im Hotel
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Oct 9, 2019 - Wed
Florence, IT
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