Weihnachts-Mittagessen in einem Hotel im historischen Stadtkern von Florenz
Genießen Sie ein Weihnachts-Mittagessen in Florenz, im märchenhaften Rahmen des Restaurants im Erdgeschoss des Hotels Brunelleschi im byzantinischen Turm von Pagliazza. Es findet am Freitag, den 25. Dezember 2020, ab 12:30 statt. Der Küchenchef Rocco De Santis wird ein köstliches Menü mit neuen Spezialitäten kreieren, zu denen die besten, von unserem Maître Domenico Napolitano ausgewählten Weine serviert werden. Hier der köstliche Menüvorschlag:
Das Menü 2020 wird in Kürze verfügbar sein. Das derzeit angezeigte Menü wurde den Gästen im letzten Jahr serviert.
Zum Einstieg Perlwein und ein Willkommensgruß des Küchenchefs
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Geschmortes Kalbsmedaillon auf weißer Polenta
Reduzierung aus Wacholder und Popcorn
Gefüllte Cannelloni mit geschmortem Rindfleisch und geräuchertem Provola-Käse
Bechamelsauce mit Kräutern und knuspriger Fenchelsalami
Spanferkelrücken auf einer Panaché aus Brokkoli, Sardellen und Zitrone
Süß-saure Endivie
Kugel aus weißer Schokolade mit Orangen
Herz aus dunkler Schokolade mit Karamellsauce
Traditionelle Trockenfrüchte
Handgemachter Pandoro und Panettone mit warmen Soßen
Dazu werden folgende Weine serviert:
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Barbera d’Alba DOC 2018
Vigneto Pugnane M. Marengo
100% Barbera
Cabernet Sauvignon DOC 2017 Alto Adige
Azienda Agricola Hofstatter
100% Cabernet Sauvignon
Moscato d’Asti DOCG 2019
Azienda Agricola Prunotto
100% Moscato di Canelli
Stilles und prickelndes Mineralwasser
Kaffee
€uro 79,00 pro Person inklusive Wein
Informationen sowie Reservierung des Weihnachts-Mittagessens unter der Nummer +39.055.27370 oder via E-Mail: info@hotelbrunelleschi.it
