Weihnachts-Mittagessen in einem Hotel im historischen Stadtkern von Florenz
Genießen Sie ein Weihnachts-Mittagessen in Florenz, im märchenhaften Rahmen des Restaurants im Erdgeschoss des Hotels Brunelleschi im byzantinischen Turm von Pagliazza. Es findet am Mittwoch, den 25. Dezember 2019, ab 12:30 statt. Der Küchenchef Rocco De Santis wird ein köstliches Menü mit neuen Spezialitäten kreieren, zu denen die besten, von unserem Maître Domenico Napolitano ausgewählten Weine serviert werden. Hier der köstliche Menüvorschlag:
Zum Einstieg Perlwein und ein Willkommensgruß des Küchenchefs
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Geschmortes Kalbsmedaillon auf weißer Polenta
Reduzierung aus Wacholder und Popcorn
Gefüllte Cannelloni mit geschmortem Rindfleisch und geräuchertem Provola-Käse
Bechamelsauce mit Kräutern und knuspriger Fenchelsalami
Spanferkelrücken auf einer Panaché aus Brokkoli, Sardellen und Zitrone
Süß-saure Endivie
Kugel aus weißer Schokolade mit Orangen
Herz aus dunkler Schokolade mit Karamellsauce
Traditionelle Trockenfrüchte
Handgemachter Pandoro und Panettone mit warmen Soßen
Dazu werden folgende Weine serviert:
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Barbera d’Alba DOC 2018
Vigneto Pugnane M. Marengo
100% Barbera
Cabernet Sauvignon DOC 2017 Alto Adige
Azienda Agricola Hofstatter
100% Cabernet Sauvignon
Moscato d’Asti DOCG 2019
Azienda Agricola Prunotto
100% Moscato di Canelli
Stilles und prickelndes Mineralwasser
Kaffee
€uro 79,00 pro Person inklusive Wein
Informationen sowie Reservierung des Weihnachts-Mittagessens unter der Nummer +39.055.27370 oder via E-Mail: info@hotelbrunelleschi.it
