Restaurants zum Neujahr in Florenz, ein funkelnder Beginn 2019

Suchen Sie Restaurants für das Neujahr in Florenz? Genießen Sie den ersten Tag des neuen Jahres beim Brunch im Hotel Brunelleschi, das auch für nicht Hotelgäste geöffnet ist. Der Küchenchef schlägt ein reiches Büfett-Menü vor, das im antiken Pozzo-Saal am Dienstag dem 1. Januar von 13 bis 15 Unr in einer historischen Atmosphäre nur wenige Meter vom Dom an der Piazza della Signoria und Ponte Vecchio serviert wird. Hier sind die Vorschläge:

Die Ecke für diejenigen, die sich bis zum späteren Vormittag ausgeruht haben
Rührei mit Bacon und Würstchen
Benedikt-Eier
Blinis mit hausgeräuchertem Lachs und Sauerrahm
Waffel mit Früchten der Saison und Schlagsahne

Die Ecke der tausend Kalorien
Auswahl an Einzelportionsdesserts: Schokoladenmousse, Obstbayerische Mousse und Haselnuss Semifreddo
Schokoladenecke
Pandoro und Panettone der Tradition, heiße Soßen in Begleitung

Die Gourmet-Ecke
Gemüse Pinzimonio
Tomaten, Mozzarella, Burratine und Schafsmilch-Ricotta
Gemischte Salate mit verschiedenen Dressings und Trockenfrüchten

Focacce: gekochter Schinken und Fontina, Rosmarin, mit Gemüse und Olivenpastete
Unsere Auswahl an toskanischen Salami: Salami. Finocchiona und Soprassata
Handgefertigte Pecorini von Chianti-Siena
Unsere herzhaften Kuchen: Ricotta und Spinat, Kartoffeln und Käse

Ribollita
Tomaten-Suppe
Zuppa Toskana mit Körnerhülsenfrüchte und Brotkrümel

Tortellini in Kapaunbrühe
Gnocchetti mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella-Pesto

Gebratene Cinta Senese
Gourmet-Kartoffeln
“Hoffnungsvolle” Linsen
Gegrilltes Gemüse

Die Energie- und Gesundheitsecke
Eierlikör mit Marsala
Karotten-, Fenchel- und Ingwerzentrifuge
Zentrifuge mit grünem Apfel, Ananas und Goji-Beeren
Smoothie mit Joghurt, roten Früchten und Spirulina Seetang von Severino Becagli

 

 

Prosecco Valdo extra dry Doc
100% Glera

Chianti DOCG, Toscana  2017
Azienda Agricola Casalvento
80% Sangiovese, 8% Canaiolo, 5% Malvasia, 7% Merlot

Bianco IGT, Toscana 2017
Azienda Agricola Casalvento
100% Trebbiano

 

Mineralwasser Still und mit Kohlensäure
Espresso

€uro 49,00 pro Person inklusive Weine

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Für Informationen und Buchungen: Tel. +39.055.27370 – Email: info@hotelbrunelleschi.it

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