Suchen Sie Restaurants für das Neujahr in Florenz? Genießen Sie den ersten Tag des neuen Jahres beim Brunch im Brunelleschi Hotel, das auch für nicht Hotelgäste geöffnet ist.
Der Küchenchef schlägt ein reiches Büfett-Menü vor, dem 1. Januar von 13 bis 15 Unr in einer historischen Atmosphäre nur wenige Meter vom Dom an der Piazza della Signoria und Ponte Vecchio serviert wird.
Restaurants zum Neujahr in Florenz, ein funkelnder Beginn 2026
Reservierung für mindestens 2 Personen.
€ 99 pro Person Wein inbegriffen.
Die Ecke für alle, die am Morgen lange geruht haben
Rührei mit Speck und Würstchen
Eier Benedikt
Spiegeleier mit Tomate und Käse
Geräucherter Lachs mit Blinis und saurer Sahne
Pancakes mit Schokolade und Creme
Die Tausend-Kalorien-Ecke
Auswahl an Süßspeisen in Einzelportionen von unserem Konditor: Frucht- und Schokoladenmousse und Parfait
Schokoladenvariationen: zartbittere, weiße und Vollmilchschokolade
Traditioneller Pandoro und Panettone mit warmen Soßen
Sfogliatelle ricce und neapolitanischer Mürbteig
Die Gourmet-Ecke
Mozzarella-Zopf von der Kuh mit Strauchtomaten
Burrata di Andria mit Vesuv-Kirschtomaten
Salumi di mare: Marinierter Thunfisch und Schwertfisch
Toskanischer Pecorino-Käse mit Marmelade und Walnüssen
Wurstwaren vom Metzger: Finocchiona, Soprassata und Salami
Gepfefferter Schinken aus der Toskana mit gelber Wintermelone
Freilandsalate: Kopfsalat, Roter Eichblattsalat, Rucola
In Öl eingelegte getrocknete Tomaten und Artischocken mit grünen Belice-Oliven und schwarzen Geatea-Oliven
Focaccia mit Kochschinken und Fontina-Käse, Stracchino und nativem Olivenöl extra
Die warme Winterecke
Toskanische Bohnensuppe mit Olivenöl und Brotcroutons
Pochierte Moschuskrake nach Luciana-Art mit Crostini vom Cafone-Brot
Toskanische Ribollita
Tomateneintopf
Tortellini in Kapaunbrühe mit Orangenaroma
Kartoffelgnocchi mit Tomate und Mozzarella
Glasierte Schweinerippchen „BBQ“
Tourbillon vom Fisch des Tages, gratiniert, mit Zitronen- und Majoranaroma
Kegelförmige Polenta mit geschmortem Rind
Kartoffelpüree mit Haselnussbutter verfeinert
Glücks-Linsen mit Cotechino
Lasagne all’Emiliana
Die Energie- und Gesundheitsecke
In Scheiben geschnittenes frisches Obst der Saison
Joghurt und Spirulina “Becagli” Smoothie
Orange, Karotte und Fenchel-Zentrifuge
Ananas, Sellerie und Blaubeere Zentrifuge
Getrocknete Festtagsfrüchte
Mineralwasser Ohne und mit Kohlensäure
Espresso
Weine zur Begleitung:
Prosecco di Valdobbiadene Doc Extra Dry
Valdo, Veneto
100% Glera
Vermentino I.G.T. 2023
Cantina Casalvento, Toscana
100% Vermentino
Chianti D.O.C.G. 2023
Cantina Casalvento, Toscana
80% Sangiovese, 8% Canaiolo, 7% Merlot, 5% Malvasia
Informationen und Reservierungen auch unter info@hotelbrunelleschi.it oder telefonisch unter +39 055.27370.
Tiere sind nicht erlaubt.
