Neujahrsbrunch am 1. Januar

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Restaurants zum Neujahr in Florenz, ein funkelnder Beginn 2020

Suchen Sie Restaurants für das Neujahr in Florenz? Genießen Sie den ersten Tag des neuen Jahres beim Brunch im Hotel Brunelleschi, das auch für nicht Hotelgäste geöffnet ist. Der Küchenchef schlägt ein reiches Büfett-Menü vor, das im antiken Pozzo-Saal dem 1. Januar von 13 bis 15 Unr in einer historischen Atmosphäre nur wenige Meter vom Dom an der Piazza della Signoria und Ponte Vecchio serviert wird. Hier sind die Vorschläge:

Die Ecke für alle Langschläfer
Rührei mit Speck und Bratwurst
Eier Benedict
Auswahl an Viennoiseries
Blinis mit hausgeräuchertem Lachs und Sauerrahm
Heiße Pfannkuchen mit Frischkäse und Schokoladencreme

Die Ecke der tausend Kalorien
Auswahl an Einzelportionsdesserts: Schokoladenmousse, Haselnuss-Halbgefrorenes und bayerische Creme mit Früchten
Schokoladestücke: Zartbitterschokolade, weiße Schokolade und Milchschokolade
Traditioneller Pandoro und Panettone, dazu warme Soßen

Die Feinschmecker-Ecke
Geflochtener Kuh-Mozzarella mit Rispentomaten
Burrata aus Andria mit Cocktailtomaten vom Vesuv
Ricotta aus dem sienesischen Land mit Öl und Pfeffer

Pinzimonio
Unsere Quiches mit Gemüse
Wurst vom Fleischer: Finocchiona, Soprassata und Salame toscano
Handgemachter, toskanischerSchafskäse mit einer Auswahl an Honig und Marmelade
Focacce: mit gekochtem Schinken und Fontina-Käse, Öl und Kräutern, mit Stracchino
Salate vom Feld: Kopfsalat, Endivie, Rauke, Spinat und Feldsalat

Ribollita toscana (typische toskanische Brot- und Gemüsesuppe)
Pappa al Pomodoro
Rosarote Kichererbsensuppe mit toskanischem Olivenöl erster Pressung
Tortellini in Kapaunbrühe
Maccheroncini aus der Nudelpresse mit Tomaten und Basilikum

Aufgeschnittenes Roastbeef
Kartoffeln „alla ghiotta“ (Bratkartoffeln mit Kräutern, Käse und Speck)
Glückslinsen mit Cotechino
Grillgemüse

Die Energie- und Gesundheitsecke
Geschnittenes Saisonobst
Zabaione mit Vinsanto
Zentrifugierter Saft aus Karotten, grünen Äpfeln und Fenchel
Zentrifugierter Saft aus Sellerie, Ananas und Gojibeeren
Trockenfrüchte: Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse und Rosinen

 

Prosecco Valdo extra dry Doc
100% Glera

Mandriolo Rosso Maremma Toscana DOC 2018
Azienda Agricola MorisFarms
80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdoh

Santa Chiara Maremma Toscana DOC 2018
Azienda Agricola MorisFarms
60% Trebbiano, 40% Malvasia – Ansonica

Stilles und prickelndes Mineralwasser
Kaffee

€uro 54,00 pro Person inklusive Weine

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Für Informationen und Buchungen: Tel. +39.055.27370 – Email: info@hotelbrunelleschi.it

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